Dégustation à la dernière goutte" Sur l'AOC Minervois mais 100% carignan, donc...VDP ! Très joli nez fin, élégante, complexe. Bouche très onctueuse, belle fraicheur. J'aime bien ce vin. BIEN +

Une idée de titre pour Francis Cabrel...! Dégustation à la "dernière goutte" 30% syrah, 30% carbernet sauvignon, 30% carignan...Pas grand chose à dire. Un nez un peu éteint. La bouche d'un chinon moyen, assez tannique, pas très parfumé. Bof ! ASSEZ BIEN...

Dégustation caviste en présence du vigneron. Encore un type super sympa, originaire du Kentucky, il s'est installé avec sa femme française à Saint Jean de Minervois. Vignoble en bio. Je ne connais pas l'histoire de cette étiquette mais ça m'a l'air bien...