Notes de mémoire. Curieuse expérience. La première bouteille de Pierres Sèches m'avait laissé un excellent souvenir, concentré, pleine de fruits typiques de la syrah. Ensuite, j'ai goûté l'Amarybelle qui m'a déçu. Puis, dans la série, est arrivé Les Serines...

Aération de 24h00 (notes de dégustations de mémoire, il y a 2 jours). Comme j'ai un peu oublié mes impressions dans le détail, je préfère noter le souvenir général qu'il m'en reste. Bouche réglissée et onctueuse. Acidités insistantes qui apportent une...