26 janvier 2014
Dégustation caviste: Labet - Fleur de Chardonnay 2011 - Côtes du Jura
Gouté chez un caviste à température pas trop fraiche, peut-être 12-13°C. Le nez est très joli sur l'écorce de citron, de pamplemousse. Se superpose une sensation dont je ne saurais déterminer s'il s'agit d'une pointe oxydative (apportant une très légère...