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17 mai 2015

Laurent Perrier Brut - Champagne

Dégustation caviste Laurent Perrier Brut - Champagne Nez sympathique, frais, pas très complexe. La première gorgée m'a semblé offrir une jolie onctuosité avec de la longueur. La seconde m'est apparue plus courte, manquant d'acidité. BIEN

Posté par Nemo73 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Laurent Perrier, Brut

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17 mai 2015

Château Crémade 2009 Rouge - Palette

Dégustation Caviste Château Crémade 2009 Rouge - Palette Un nombre impressionnant de cépages réunis (25 ?!). Nez intéressant au premier abord. Se révèle beaucoup trop chaleureux en bouche avec une finale très marquée par le bois. A attendre mais en l'état...

Posté par Nemo73 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Dégustation caviste, Provence, Château Crémade, Palette

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17 mai 2015

Rouge 2010 - Domaine Roche Redonne - Bandol

Dégustation caviste Rouge 2010 - Domaine Roche Redonne - Bandol Nez chaud, épicé, réglissé, garrigue, laurier. Bouche assez torréfiée, bien tannique, acidité correcte, de la chaleur mais sans trop d'excès. Gagnera peut-être au vieillissement ? En l'état...

Posté par Nemo73 à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Sec, Dégustation caviste, Bandol, Provence, Domaine Roche Redonne

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17 mai 2015

Rosé 2013 - Domaine Roche Redonne - Bandol

Rosé 2013 - Domaine Roche Redonne - Bandol Magnifique nez sur la pêche, le melon. On est immédiatement charmé par la générosité qui s'en dégage ! Je me vois déjà au bord de la mer à faire griller des poissons ! Malheureusement l'acidité nous lâche très...

Posté par Nemo73 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2013, Sec, Dégustation caviste, Rosé, Bandol, Provence, Domaine Roche Redonne

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15 mai 2015

Mi-Pente 2010 - Bourgueil - Domaine de La Butte

Sournoisement impressionné par ce vin lors d'une dégustation il y a peu chez un caviste, je n'ai pas résisté à faire provision de quelques bouteilles à la première occasion venue. Le bouchon est de belle qualité, long et d'un beau liège. Il est déjà imbibé...

Posté par Nemo73 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Loire, 2010, Bourgueil, Sec, Bu, Domaine de La Butte, Mi-Pente, Coeur

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2 mai 2015

Côtes du Rhône 2011 - Guigal

Le nez évoque la prune un peu truffée avec de la fraicheur. Il sera variablement expressif au fil de la dégustation. Une pointe de volatile bien ajustée et une touche de rafle discrète apportent de la fraicheur. Cela reste mûr, on sent l'hibiscus+/violette,...

Posté par Nemo73 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, Guigal, 2011, Sec, Côtes du Rhône, Bu

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