Château Viella Tradition rouge 2010 - Madiran

Ce soir chez les Nemo, c'est menu sans cholestérol. 

Rillettes de canard 

Bavette bien maturée à l'échalotte...aaaaah le confit d'échalotes, ça tue !!! 

Une feuille de salade peut-être, si y'en a un qui a le courage d'essorer...mais en tout cas y'aura de la Cookie Dough des deux compères qui voudraient bien avoir fait Woodstock mais qui nous regardent en guise de compensation en nous disant, cuillère de glace à la main, manges-en comme nous, soit cool, qu'on s'en fasse un max ! 

...quelques p'tites madeleines pour rafraichir, peut-être on verra...! 

Ah oui, j'oubliais le pedigree...le trad' de chez Viella. Je suis un peu abrutis, je l'avais déjà goûté ce 2010. Ca m'a échappé en l'achetant. Que dire de plus, c'est un vin hautement charpenté ! Il y a du pruneau, de la mûre mûre ! une bonne dose de goudron (élégamment appellée mine de crayon) mais qui alliée au "...fruit" sait rester acidulée malgré la charpente ! Le boisé apporte cette note de goudron fondue dans le pruneau, mais n'évoque pas le chêne, ni autre excès vanillé ou caféiné ! 

En bouche, c'est du costaud ! Rondeur il faut avouer. Matière lisse, correctement mûre, pointe légère de verdeur tout du long. Acidité présente qui relève. Chaleur certes mais pas démentielle, cela reste correct et supportable. Longueur en bouche ?...vous me faites marrer !...plaisante, simple. Finale tannique, fruité goudronné, cela reste "frais"...dans le genre rustique. 

ASSEZ BIEN + 

PS: Bon appêtit !