Saint-Joseph rouge 2012 - Pierre Gonon - Dégustation à "La dernière goutte"

Dégustation chez un caviste en présence du vigneron. 

Très joli nez typé Rhône nord, frais et complexe. Je trouve l'olive verte, le cassis mûr, le cuir, assez animal, fruits mûrs à peine de sucrosité, lard. La bouche présente de la matière, elle est fraiche mais pas très large. Arômes pas encore vraiment développés mais sympathique. BIEN +