Busardières 2012 - Bourgueil- Domaine de la Chevalerie

Gros effort pour obtenir cette bouteille ! Pédaler, pédaler, pédaler...

J'avais trouvé plaisant le Galichets 2010  en novembre 2014 avec un nez discret/simple sur la framboise, l'encre, le poivron mûr et une bouche fraiche supérieure

Ici le nez semble difficile, d'un abord assez dur avec un végétal poivré typé cabernet franc marqué. Je pensais me détendre comme avec le Mi-Pente 2010 du domaine de la Butte...mais non ! Si on accepte de mentionner du fruit, c'est quand même bien la rafle qui prédomine pouvant suggérer des précurseurs de poivron vert, avec une pointe de lierre et un lointain de cendres. Mais pour être objectif dans le fond, ce n'est pas totalement végétal, le fruit se devine. En l'état, c'est pas la joie ! Verre vide bien aéré pourtant plus tard très joli, avec un beau végétal fruité, maigre mais acidulé, très ferreux et une pointe gastrique de vomis pas désagréable. Devrait bien évoluer s'il ressemble à ça !

La bouche suit la même aromatique difficile mais reste très bien constituée. Belle matière tanniquement riche, souple mais non lisse, légèrement astringeante-grasse, avec de l'ampleur, "virile" mais avec gratifiée d'une fraicheur évidente. Une certaine dureté végétale mais pas acétique contraste avec la belle onctuosité. Finale très poivrée, très coincé ligérien. Toutefois le vin évolue énormément à l'aération et mes impressions changent d'autant.

La dureté semble s'estomper, voire disparaitre. Fin, frais, végétal-fruité au nez, très typé par le terroir. Bouche qui finit par trouver une certaine gourmandise après plusieurs verres, le palais s'étant adapté au registre. La finale offre un fruit gourmand bourguignon avec une tannicité sur la cendre froide... La bouteille est finie, il aurait fallu qu'elle soit plus grande ou mieux aérée pour en faire le tour !

Conclusion: un vin frais, assez strict aujourd'hui - c'est à dire manquant de fruit, bien structuré mais qui pourrait évoluer favorablement. Se goute mieux toutefois que le Côteau de Noiré 2010 d'Alliet au domaine, à l'époque. Toutefois, le Crozes 10 des Lises me semble infiniment plus prêt à boire actuellement.

BIEN +(+)