Vincent Dauvissat - Chablis 2012

Le nez est agréable mais moyennement expressif. Je retrouve en bouche les arômes précurseurs (les signes annonciateurs !) de ce côté praliné qu'offrent ces chablis après quelques années. Ce n'est pas floral, ni fruité. C'est assez court en bouche. La matière est un peu décevante comparé au Côte de Nuits Villages Au Leurey 2011 du domaine de l'Arlot. Comme quoi 2011 n'a pas forcément à rougir devant son supposé grand frère (après, je n'ai pas goûté des masses de l'un et de l'autre). Les amers mesurés sont sensibles tout du long, jusqu'en finale. Cela reste frais, propre, minéral mais simple. A attendre sûrement mais aujourd'hui, il offre peu de plaisir. 

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