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Du pif sans gadget
chablis
8 juin 2017

Chablis 2013 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico

Chablis 2013 - Domaine Pattes Loup - Thomas Pico
Nez avec aération qui s'oriente vers la mangue, les fruits exotiques. Bouche riche, exotique, peu d'acidité. Manque donc de fraicheur. Correct, sans plus.
Posté par Nemo73 à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  2013,  Sec,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Thomas Pico,  Domaine Pattes Loup

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22 décembre 2016

Blanchot 2008 - Chablis Grand Cru - Servin

Blanchot 2008 - Chablis Grand Cru - Servin
Le nez est moins précis que sur la bouteille qu'on m'a fait goûter tout à l'heure et qui m'a poussé à acquérir cette autre ! Mais je penche d'avantage pour un besoin d'aération...ce qui se confirme. Fruits jaunes acidulés salivants, crayeux, marée basse,...
Posté par Nemo73 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  2008,  Blanc,  Sec,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Chablis Gd Cru,  Blanchot,  Servin

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2 août 2016

Chablis 2014 - Domaine Besson

Chablis 2014 - Domaine Besson
C'est en fait la deuxième bouteille de 2014 que j'appréhende et n'avais pas remarqué qu'il s'agissait du millésime postérieur à celui déjà pas mal éclusé cette année. Cela revient à du semi-aveugle finalement !!! Pour être franc le 2014 est passé comme...
Posté par Nemo73 à 23:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Sec,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  2014,  Domaine Besson

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19 juillet 2016

Chablis Vent d'Ange 2012 - Domaine Pattes Loup

Chablis Vent d'Ange 2012 - Domaine Pattes Loup
Aucune prise de notes. Bu à Nantes avec M. dans le jardin le soir, la veille de l'arrivée de Charles. Au menu, du saumon fumé, des petites tranches de magret fumé et une bonne salade...Miam ! Déjà essayé et apprécié par le passé , je ne m'attendais pas...
Posté par Nemo73 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Sec,  2012,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Vent d'Ange,  Domaine Pattes Loup

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2 avril 2016

Pico chablis 2014 - Dégustation place Saint-Augustin

Pattes Loup 2014: Nez moyennement expressif, bon p'ti chablis. AB+/B Beauregard 2014: Nez mûr, coquille d'huitre. Très salivant. B++ Butteaux 2014: B+ Vaillons: Joli nez. B+
Posté par Nemo73 à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Sec,  Dégustation caviste,  Chablis,  Chablisien,  2014,  Chablis 1er cru,  Vaillons,  Beauregard,  Thomas Pico,  Butteaux

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13 mars 2016

Piuze, F. Carillon, Camus P&F, Talbot, Clos Marie, Aubert de Villaine, Bongran, R. Forey, Petit Thouars et Moulin de Gassac

Piuze, F. Carillon, Camus P&F, Talbot, Clos Marie, Aubert de Villaine, Bongran, R. Forey, Petit Thouars et Moulin de Gassac
Caviste à .... Domaine Patrick Piuze 2014 Chablis Terroir de Chichée: Très joli nez sur l'amande. Belle tension en bouche, fraiche. Manque un peu de densité dans l'absolu mais ce n'est qu'un Chablis générique. BIEN Domaine Carillon François 2013 Puligny...
Posté par Nemo73 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
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9 février 2016

Chablis 2013 - Domaine Besson

Chablis 2013 - Domaine Besson
Un petit moment que je n'étais revenu au blanc depuis cette vague de syrah ! Une envie de fraicheur ! Pour tout dire, j'ai confondu le nom de Besson avec Bessin dont j'avais gouté le VV 2012 récemment. Souvenir modéré sur ce dernier mais l'envie de tenter...
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19 juin 2015

Chablis 2013 - Domaine Fèvre - Dégustation caviste

Chablis 2013 - Domaine Fèvre - Dégustation caviste
Gouté rue d'Assas. Déjà goûté au Grand Tasting 2014, j'avais noté ceci "Nez superbe, fruité, floral, bourgeon de cassis, fin. J'adore ! Frais mais manque un peu d'acidité et de tension. Bien pour le nez. BIEN (+)". Rétrospectivement "superbe" est peut-être...
Posté par Nemo73 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Blanc,  2013,  Sec,  Dégustation caviste,  Chablis,  Chablisien,  Domaine Fèvre

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2011 & 2012

Droin - Chablis 2011 & 2012
Ce fût l'occasion hier de découvrir ce domaine. Au départ de cette comparaison, l'idée était de dénicher un bon Chablis générique pour encaver quelques bouteilles. Et comme 2011 était bradé chez mon caviste, cela m'amusait de voir si la différence de...
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Tags: Bourgogne,  Blanc,  2011,  Sec,  2012,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Dégustation comparative,  Droin

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26 avril 2015

Droin - Chablis 2011

Droin - Chablis 2011 Nez frais, moyennement expressif (davantage toutefois que son ainé), lequel manifeste par moments quelques éclairs caillouteux fruités. Je ressens la coquille d'huitre et le variétal chardonnay légèrement, une sorte de brise marine...
Posté par Nemo73 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Sec,  2012,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Droin

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