Chinon Dolmen 2013 - Domaine Jaulin-Plaisantin - Dégustation caviste

Dégustation à la cave du Bécon

Nez pas mal du tout, présentant un joli fruit de cerise-framboise poivrée et surtout de belles notes de violettes bien typées Chinon (en tout cas carbernet franc). La bouche est plus difficile à appréhender en ce moment. Jolie matière quand même, simple, bien faite. L'acidité est bien là mais la finale est très asséchante. A revoir. BIEN......(+)