Domaine de la Chauvinière - Granit de Château-Thébaud 2007 - Muscadet Sèvre et Maine

Deuxième rencontre avec ce vin en peu de temps. 

Joli nez acidulé sur le citron vert salivant, vif mais avec une belle maturité aromatique sur la noisette sèche, le "caillou" (pas vraiment de tonalité anisée ni pralinée). Quelques accents de mirabelle ou de pomme granny peut-être. 

Le gras en bouche est remarquable, le volume est très correct, pas tout à fait plein. Longueur vraiment satisfaisante. J'aime beaucoup ce muscadet, très au-dessus de la moyenne et qui offre de séduisants amers citronnés. Superbe matière, j'adore cette fraicheur acidulée tendue et gourmande. 

BIEN ++ / TRES BIEN