Dégustation caviste: Domaine Labet - Lias et La Bardette 2014

Dégustation de rattrapage en ce dimanche, ayant raté la veille la présence de Julien Labet chez ce caviste de Saint-Germain-des-Prés.

Pas de notes. De mémoire le Lias 2014 est timide au nez, sans grand relief mais intéressant. Sa bouche est bien ouillée sur le citron. La matière est convenable, très tendue. La finale est même trop stridente à mon goût, presque citrique.

La Bardette offre un nez un peu plus profond. La matière est un peu plus consistante et charnue, agréable. La longueur est tout aussi belle mais l'équilibre acidité/matière est plus équilibrée que sur Lias. Finale plaisante, très fraiche.

Les gorgées ayant été servies petitement, je me garderais bien de me formaliser sur cette impression. Mais en l'état je garde un meilleur souvenir d'une cuvée comme La Reine 2012.