cavallotto - Du pif sans gadget

Suivre ce blog

cavallotto

25 novembre 2016

Grand Tasting 2016,part.3: Bonnefond, Cavallotto, La Massa,Podere il Carnasciale,Poggio di Sotto,Voerzio,Tenuta delle Terre Nere

CAVALLOTTO - Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2004: Très joli nez racé. Bouche avec belle acidité et tannicité fondue. Fruité. LA MASSA - Carla 6 2013: Joli nez élégant, bouche assez tannique mais fruitée. Puissant et tannique en bouche mais...

Posté par Nemo73 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation salon, Poggio di Sotto, Podere il Carnasciale, Cavallotto, La Massa, Grand Tasting 2016, Tenuta delle Terre Nere, Voerzio, Bonnefond

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2015

Barolo Riserva Vignolo 2009 - Cavallotto

Nez moins animal que le Bricco Boschis 2009. Il s'est beaucoup éteind aussi au fil des 2 jours. Ici c'est plus minéral, frais au nez. Vaguement Chinon, avec un trait de lard lointain malgré tout à peine herbacé. La bouche est superbe d'équilibre gourmand...

Posté par Nemo73 à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Vignolo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2015

Barolo Riserva Briccho Boschis 2009 - Vigna San Giuseppe - Cavallotto

Peu de souvenir du nez à l'ouverture mais à J+2, il apparait comme planqué même à l'agitation. Le peu qui sort est sur les fruits rouge très murs. Il me semble bien pourtant qu'il était plaisant au début, j'en déduis donc qu'il s'est "fané", à une nuance...

Posté par Nemo73 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Bu, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Bricco Boschis, Vigna San Giuseppe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2008 - Barolo Riserva - Cavallotto

Goûté là Nez fermé. Bouche plus fine, moins large. Caressant mais un peu moins onctueux. Tanins légèrement asséchants toujours. BIEN ++ / TRES BIEN

Posté par Nemo73 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon 2014, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Riserva, Bricco Boschis Vigna San Giuseppe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Vignolo 2008 - Barolo Riserva - Cavallotto

Goûté là Nez plus fermé encore. Bouche semblable que précédente avec plus de tanins encore, de concentration. Toujours un peu asséchant en finale. J'ai adoré ! TRES BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon 2014, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Riserva, Vignolo, Coeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Bricco Boschis 2010 - Barolo - Cavallotto

Goûté là Nez un peu fermé, léger plus que précédent. Très bon et rond en bouche. Velouté, équilibré avec de la force maitrisée. Vraiment difficile à recracher (c'est le début de la journée, bien obligé !), ça glisse tout seul, ça veut même rentrer !!!...

Posté par Nemo73 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2010, Sec, Dégustation salon, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Bricco Boschis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Langhe Nebbiolo 2011 - Langhe Nebbiolo - Cavallotto

Goûté là Plus fin et précis. Vaguement animal, à peine, discret. Un peu plus puissant. Plus de concentration, tanins encore un peu asséchants. BIEN +(+)

Posté par Nemo73 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation salon, Italie, Piémont, Cavallotto, Langhe Nebbiolo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2014

Vigna del Cuculo 2011 - Barbera d'Alba Superiore - Cavallotto

Goûté là Fruit simple, peu expressif. Pas complètement "pur". Bouche mûre, veloutée, tanins ronds, ample, assez puissants. BIEN +(+ )

Posté par Nemo73 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation salon, Italie, Piémont, Barbera d'Alba Superiore, Cavallotto, Vigna del Cuculo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote