william fevre - Du pif sans gadget

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william fevre

25 novembre 2016

Grand Tasting 2016,part.4:Vie di Romans,Henriot,W. Fèvre,Bouchard,Huet,Ogier,C. Riffault,Dom. de Chevalier,O. Leflaive,A. Mellot

VIE DI ROMANS - Ciampagnis Vieris Chardonnay 2014: Manque d'acidité. Plus sobre au nez. - Piere Sauvignon 2014: Parait mou au début mais l'acidité arrive par la suite au grumage. Très aromatique mais beaucoup de fraicheur. - Fors di Lus 2014: De l'acidité...

Posté par Nemo73 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dégustation salon, William Fèvre, Olivier Leflaive, Vie di Romans, Henriot, Domaine de Chevalier, Huet, Alphonse Mellot, Bouchard, Claude Riffault, Grand Tasting, Ogier

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26 avril 2015

Domaine William Fèvre - Saint-Bris 2014 - Dégustation caviste

William Fèvre - Saint-Bris 2014 Provenant du négoce. Du sauvignon donc. Très aromatique sur le pamplemousse. Bouche fraiche, pas très volumineuse. L'acidité est correcte. Un peu court. ASSEZ BIEN +

Posté par Nemo73 à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, Dégustation caviste, Saint-Bris, William Fèvre

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26 avril 2015

Domaine William Fèvre - Chablis 1er cru Vaillons 2012 - Dégustation caviste

William Fèvre - Chablis 1er cru Vaillons 2012 Toujours du négoce. Nez un peu fermé. Bouche manquant un peu de densité pour un premier cru. L'acidité est jolie sans plus. BIEN

Posté par Nemo73 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Chablisien, William Fèvre, Chablis 1er cru, Vaillons

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30 novembre 2014

Chablis Gd cru Vaudésir 2012 - William Fèvre

Goûté là Joli nez frais, acidulé, floral, bourgeon de cassis, amande fraiche, fin, léger. Très belle bouche tendue équilibrée. C'est super bon et d'une fraicheur incomparable. Oui il y a Henriot à côté, je sais ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation salon, Chablis, Chablisien, William Fèvre, Chablis Gd Cru, Vaudésir

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30 novembre 2014

Chablis Gd Cru Bougros 2012 - William Fèvre

Goûté là Nez bien moins expressif. Bouche ronde pas très volumineuse, peu tendue. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation salon, Chablis, Chablisien, William Fèvre, Bougros, Chablis Gd Cru

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30 novembre 2014

Chablis 1er cru Les Lys 2012 - William Fèvre

Goûté là Nez plus complexe, fruité mais moins prononcé sur la fraicheur du bourgeon de cassis. Plus acidulé, calcaire, coquille d'huitre. Plus de tension et de gras mais pas encore très volumineux. BIEN +

Posté par Nemo73 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Sec, 2012, Dégustation salon, Chablis, Chablisien, William Fèvre, Chablis 1er cru, Les Lys

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30 novembre 2014

Chablis 2013 - William Fèvre

Goûté là Nez superbe, fruité, floral, bourgeon de cassis, fin. J'adore ! Frais mais manque un peu d'acidité et de tension. Bien pour le nez. BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, 2013, Sec, Dégustation salon, Chablis, Chablisien, William Fèvre

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