Dégustation caviste place Saint-Augustin: Christian Binner

Christian Binner - Crémant d'Alsace 2007 KB - effervescent 37 E en magnum 
Joli nez, crayeux, fruité. Belle acidité, bouche fruité. Belles rondeurs. BIEN + 

Christian Binner - Riesling Katzenthal 2011 13 E 
Nez aromatique, un peu litchi. Bonne acidité. BIEN 

Christian Binner - Riesling Sonnenberg 2009 16 E 
Joli nez, fin. Belle bouche poivrée, à peine chaleureuse. Belle longueur. BIEN+(+) 

Christian Binner - K-2008 ?E 
Joli fruité, aromatique sans tomber dans l'exotisme. Bouche avec un peu de sucre résiduel. Manque de matière pas assez relancée par l'acidité. ASSEZ BIEN + 

Christian Binner - Rielsing Kaefferkopf 2008 22 E 
Nez discret. Bouche modeste. ASSEZ BIEN 

Christian Binner - Pinot Noir 2012 16 E 
Joli fruit. Pinote bien. Bouche modeste. Fruit un peu dilué. MOYEN 

Christian Binner - Muscat Cuvée Béatrice 2009 15 E 
Nez bien fruité, sucré. Bouche fruitée courte. Manque d'acidité pour relever la douceur. MOYEN +