Dégustation caviste place Saint-Augustin: Jacques Maillet

Jacques Maillet - Jacquère Autrement 2012 13 E 
Fruité, floral, frais, expressif. Fruit blanc pas trop citronné. Belle fraicheur en bouche. Peu de maturité. Simple. Finale âpre, vaguement sur le cidre. Belle acidité, un peu court mais bien. BIEN 

Jacques Maillet - Chautagne Mondeuse 2011 19 E 
Beau fruit moyennement expressif, framboise, fruits rouges crémeux, poivré, un peu écurie. BIEN 

Jacques Maillet - Chautagne Pinot Noir 2011 17 E 
Assemblage pinot noir et mondeuse. Belle cerise poivrée. Bouche aux arômes très sauvages, âpre, présente du grain. Belle acidité. Trop marqué par l'écurie. BIEN 

Jacques Maillet - Chautagne Gamay 2012 13 E 
Nez écurie. Bouche toujours sauvage. Ecurie encore en bouche. ASSEZ BIEN + 

Je ne devrais pas noté, ça n'a pas de sens !