Dernier verre. Ouvert il y a trois jours. Bouchon long, d'excellente qualité. Nez toujours aussi exotique du chenin, bien citronné, se partageant le melon, le miel (fruit de la passion pas trop trop). Le coing, ce n'est pas si évident. Je ne l'y retrouve...

Dégustation ce matin à la Cave du Bécon par ce temps incroyable qu'il fait encore à Paris, et on est le 1er Avril Novembre ! Enfin, ça devrait se calmer ces prochains jours ! (non non, 'chui pas rabat-joie ! ) Bouteille ouverte depuis une heure ou deux....

De passage hier soir rue des Archives, ce caviste proposait la dégustation d'une grande partie de la production 2012. L'occasion pour moi de découvrir le domaine et de me réconcilier avec un cépage vers lequel je ne me tourne jamais. Domaine de la Taille...