Les Barres - Chartogne-Taillet - Dégustation caviste 2014

Pinot Meunier franc de pied de 1956, parcelle sur sables (la craie se trouve 2 mètres plus bas). Vendange de 2009. Dosage à 3g (zero dosage sur leur site ?). Vineux un peu dans le style Special Club 2006 de Gimonnet goûté juste avant. Floral. Belle mousse ample, fine, dense, fruits jaunes, petite douceur ressentie à peine. Belle rondeur de la texture lorsque la mousse s'est dissipée en bouche. Très beau. 

BIEN ++ / TRES BIEN