joblot - Du pif sans gadget

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27 mai 2017

Givry La Servoisine 2015 - Joblot

Très jolie cerise, grenade, pivoine, groseille. Fruité tout en finesse avec un certain poivré et une gourmandise sur les agrumes (comme 2013). Une belle. Je me répète, nez délicieux de fruité avec in soupçon végétal discret (très très peu). Bouche particulièrement...

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Tags: Rouge, Sec, Bu, Givry 1er cru, Joblot, La Servoisine

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13 décembre 2016

Pied de Chaume 2009 - Givry - Joblot

Après un divin souvenir de Servoisine 2009, je prends mon pied (de chaume) sur le même millésime. Le pif est un pur délice sur le sirop de griotte mêlé d'un peu de caroube. Traduction: fruits rouges mûrs mais bien pinotant. Pas de végétal, c'est gourmand...

Posté par Nemo73 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2009, Sec, Bu, Joblot, Pied de Chaume

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20 mars 2016

Servoisine 2014 - Joblot - Givry 1er cru

Nouvelle bouteille ouverte hier soir. Le vin demande une dizaine de minutes pour s'épanouir. On retrouve très vite cette cerise noyautée portée sur la "rose", végétale fumée (mais beaucoup plus délicat que celle de Gros F&S) avec cette douceur de maturité...

Posté par Nemo73 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, 2014, Givry 1er cru, Joblot, Servoisine

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14 mars 2016

Servoisine 2014 - Givry 1er cru - Domaine Joblot

Tellement obsédé à l'idée de retrouver cette Servoisine 2009, adorée ce week end et malheureusement introuvable quelques soient mes contorsions, que je me précipite vers ce 2014 accessible au 1er coin de rue. Mon coeur bât et j'espère que la bouteille...

Posté par Nemo73 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, 2014, Givry 1er cru, Joblot, Servoisine, Coeur

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11 mars 2016

Givry 1er cru La Servoisine 2009 - Domaine Joblot

Nez de pinot délicieusement mûr, pas d'une grande précision mais généreux. Cela reste fin, bien expressif sur le caroube, le sureau, la cerise-framboise. Très belle expression noyautée ! Aucun végétal dur, mais la fraicheur herbacée-poivrée n'est pas...

Posté par Nemo73 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2009, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Givry 1er cru, Joblot, La Servoisine

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29 août 2015

Clos du Cellier aux Moines 2013 - Givry 1er cru - Joblot

Bouchon de qualité modeste, teinté de rose à l'extrêmité. Robe soutenue, sans excès de paleur. Joli carmin bourguignon. Ouvert à plus de 20°C sans doute (il fait chaud ce soir !), le vin n'a malgré tout aucune difficulté à se montrer plaisant ! Il pinote...

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Tags: Bourgogne, Rouge, 2013, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Clos du Cellier aux Moines, Givry 1er cru, Joblot

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24 janvier 2013

Domaine Joblot - Givry "Clos de la Servoisine" 2011

Premier contact avec une Servoisine. Ce qui me frappe avec ce vin, c'est le nez racé qui n'aurait pas à rougir devant de belles signatures de la Côte de Nuits (une Chambolle d'Anne Gros par exemple, en moins floral peut-être ? - pas le premier à le signaler...

Posté par Nemo73 à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Bu, Côte Chalonnaise, Givry 1er cru, Joblot, Clos de la Servoisine

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