Dégustation caviste place Saint-Augustin: Gérard Schueller

Gérard Schueller - Pinot Blanc III KL 2012 11 E 
13% 
Assez minéral mais aromatique. Bonne bouche, un peu de réduit, animal, écurie. ASSEZ MOYEN 

Gérard Schueller - Pinot Gris 2012 13 E 
14,5% 
Nez un peu oxydé, noix. Bien sec mais très légère douceur. Côté animal, résine. Bonne Acidité. MOYEN 

Gérard Schueller - Gewurztraminer Bildstoecklé 2012 18 E 
14,5% 
Nez très litchi, rose, un peu sur le jus d'orange. Très surpris par le profil sec en bouche (1-2g/l réels). Je croyais que les gewurz étaient nécessairement riches en sucres. L'acidité tranche sévèrement en finale. BIEN+(+) 

Gérard Schueller - Gewurztraminer Bildstoecklé Pigé 2012 ?E 
14% 1 an de macération. Couleur orange trouble. Très poivré. Jus et peau d'orange en bouche. Un soupçon litchi en toute fin de finale. Atypique, étonnant. Très bon. Beaucoup d'acidité. BIEN + 

Gérard Schueller - Pinot Gris Bildstoecklé 2006 40 E 
Nez un peu étrange, pas très fruité, plutôt réduit, animal, un peu litchi, rose. Bouche avec trop de sucres résiduels pour moi. Belle acidité mais pas assez pour relever pour moi. Bonne persistance. 
ASSEZ BIEN +