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12 janvier 2015

Chartogne-Taillet - Orizeaux 2009

J'avais été marqué par cette bouteille, proposée le mois dernier en dégustation chez un caviste parisien. Et comme ce week-end un bel anniversaire en famille se présentait, avec un bon foie gras maison en entrée, le choix du champagne était tout trouvé...

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Tags: 2009, Blanc, Sec, Chartogne-Taillet, Effervescent, Orizeaux, Coeur

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12 janvier 2015

Haut-Brion 1985 - Pessac-Léognan

Nous y voilà ! J'attendais depuis plusieurs années le bon moment pour ouvrir cette bouteille qui trônait dans ma cave. Les 30 ans du frangin ont sonné, l'heure est venue d'en savourer toutes les promesses ! Un vin comme celui-là, c'est un jalon dans une...

Posté par Nemo73 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 1985, Haut-Brion, Pessac-Léognan, mon panthéon, httpwww.blog-gastronomie.info, Coeur

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21 décembre 2014

Bernard Baudry - Clos Guillot 2005 - Chinon

Bernard Baudry - Clos Guillot 2005 - Chinon Bon bouchon imbibé à moins d'un centimètre. A l'ouverture le nez était assez mutique et je m'suis dit mince ! ça va être fermé, j'aurai pas dû l'ouvrir ! Quelques subtiles notes de mousseron ou de moisissure...

Posté par Nemo73 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Sec, Bu, Bernard Baudry, Clos Guillot 2005, Coeur

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30 novembre 2014

Enchanteleurs 1998 - Henriot - Champagne

Goûté là Très belle complexité, levuré, fruité, calcaire au nez. Une pointe de sucrosité fumée type miel. Belle tension fraiche. Magnifique ! J'ai adoré aussi et honnêtement, on est pas très loin de la Cuvée 38 en termes de paisir. C'est juste un peu...

Posté par Nemo73 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Effervescent, Dégustation salon, 1998, Henriot, Enchanteleurs, Coeur

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30 novembre 2014

Cuvée 38 - Henriot - Champagne

Goûté là Joli nez. Très belle bouche fraiche et superbe tension.La bulle est fine, absolument pas envahissante (et je suis particulièrement sensible à ce critère, primordial même). Magnifique longueur ! Je suis vraiment soufflé. Je retends mon verre plusieurs...

Posté par Nemo73 à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Champagne, Sec, Effervescent, Dégustation salon, Cuvée 38, Henriot, Coeur

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30 novembre 2014

Carla 6 2011 - Toscana - La Massa

Goûté là Joli nez Sangiovese. Fruits noirs et rouges avec à peine de résine. Pas de volatile ni de vapeur acétique. Superbe fruit, très rond en bouche, plein, vraiment soyeux, sucrosité gourmande parfaite. Tannique mais rond, un peu asséchant en finale....

Posté par Nemo73 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Dégustation salon 2014, Italie, La Massa, Toscane, Carla 6, Coeur

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30 novembre 2014

Riserva 10 anni Fossati Casa Nere 2004 - Barolo - Roberto Voerzio

Goûté là Nez ouvert, puissant, frais, tout début d'évolution feuilles mortes, à peine. Très mûr, plus puissant, acidité bien soulignée. Moins étonnant que le souvenir que j'en avais (Grand Tasting 2013) mais c'est vraiment très bon. J'avais noté il y...

Posté par Nemo73 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2004, Sec, Dégustation salon, Barolo, Italie, Piémont, Roberto Voerzio, Riserva 10 anni Fossati Casa Nere, Coeur

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30 novembre 2014

Rocche dell'Annunziata 2008 - Barolo - Roberto Voerzio

Goûté là Beau nez avec un début de truffe mais un soupçon de vernis/volatile. Superbe bouche. Les arômes sont frais mais vaguement kirschés. Magnifique ! BIEN ++(+)

Posté par Nemo73 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon, Barolo, Italie, Piémont, Roberto Voerzio, Rocche dell'Annunziata, Coeur

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30 novembre 2014

Vignolo 2008 - Barolo Riserva - Cavallotto

Goûté là Nez plus fermé encore. Bouche semblable que précédente avec plus de tanins encore, de concentration. Toujours un peu asséchant en finale. J'ai adoré ! TRES BIEN (+)

Posté par Nemo73 à 16:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2008, Sec, Dégustation salon 2014, Barolo, Italie, Piémont, Cavallotto, Riserva, Vignolo, Coeur

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22 novembre 2014

Comm. GB Burlotto - Vigneto Monvigliero 2009 - Barolo

Ma première expérience ce soir sur un Barolo en dehors de quelques aperçus l'année dernière au Grand Tasting. Mon palais est donc vierge et sincèrement je pense avoir oublié les compte-rendus qui concernent ce vin. A priori, je m'attends à de la truffe...

Posté par Nemo73 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2009, Sec, Bu, Barolo, GB Burlotto, Italie, Piémont, Vigneto Monvigliero, Coeur

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