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degustation salon
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30 novembre 2014
Chambolle-Musigny 2012 - Domaine Perrot-Minot
Goûté là Joli fruité cerise. Pas vraiment de végétalité mais un soupçon. Très belle bouche, fruitée également. Bonne acidité. BIEN +
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30 novembre 2014
Interdit 2008 - Vin de France - Domaine Jules Desjourneys
Goûté là Plus de volatile. Bouche plus onctueuse. Verre vide avec une pointe herbaçée. Plus sec que vin précédent. C'est du tout bon ! BIEN ++
30 novembre 2014
Fleurie 2009 - Domaine Jules Desjourneys
Goûté là Joli nez gamay travaillé, qui se rapproche d'un bourgogne moderne bien noyauté. Superbe bouche mûre, profonde, travaillée avec une pointe herbaçée, lointaine. Petite sucrosité idéale de gourmandise, pas de volatile. BIEN ++
30 novembre 2014
Nuits-Saint-Georges 1er cru 2011 rouge - Clos de l'Arlot - Domaine de l'Arlot
Goûté là Jolie cerise fumée, noyautée, fraiche. Rondeur en bouche, pas de sucrosité, sec. Acidité correcte. Longueur moyenne. Nez Bien +(+) et bouche Bien. BIEN (+)
30 novembre 2014
Nuits-Saint-Georges 1er cru 2010 rouge - Clos de l'Arlot - Domaine de l'Arlot
Goûté là Nez avec une déviance ou mal apprêté. Bouche ronde, cerise sèche, équilibré. BIEN (+)
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30 novembre 2014
Nuits-Saint-Georges 2012 blanc- Domaine de l'Arlot
Goûté là Pas très expressif au nez. Bouche très belle, assez grasse, enveloppante, fraiche. J'ai bien aimé. BIEN ++
30 novembre 2014
Chablis Gd cru Vaudésir 2012 - William Fèvre
Goûté là Joli nez frais, acidulé, floral, bourgeon de cassis, amande fraiche, fin, léger. Très belle bouche tendue équilibrée. C'est super bon et d'une fraicheur incomparable. Oui il y a Henriot à côté, je sais ! BIEN ++
30 novembre 2014
Chablis Gd Cru Bougros 2012 - William Fèvre
Goûté là Nez bien moins expressif. Bouche ronde pas très volumineuse, peu tendue. BIEN (+)
30 novembre 2014
Chablis 1er cru Les Lys 2012 - William Fèvre
Goûté là Nez plus complexe, fruité mais moins prononcé sur la fraicheur du bourgeon de cassis. Plus acidulé, calcaire, coquille d'huitre. Plus de tension et de gras mais pas encore très volumineux. BIEN +
30 novembre 2014
Chablis 2013 - William Fèvre
Goûté là Nez superbe, fruité, floral, bourgeon de cassis, fin. J'adore ! Frais mais manque un peu d'acidité et de tension. Bien pour le nez. BIEN (+)
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