Du pif sans gadget

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2 novembre 2014

Chateau Bouscaut 2006 - AOC Pessac-Léognan

Gouté à la Grande Ep' (50% merlot, 35% cabernet sauvignon et originalité: 15% malbec - Age des vignes en moyenne de 35 ans - 40hl/ha - Vinifications en cuves inox/béton - Malolactiques en barriques (50% neuves) - vieillissement 18 mois) Gouté chez un...

Posté par Nemo73 à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2006, Bordeaux, Sec, Pessac-Léognan, Dégustation caviste 2014, Chateau Bouscaut

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2 novembre 2014

Lamothe-Bouscaut 2011 - AOC Pessac-Léognan

Goûté chez un caviste en présence d'une personne responsable du Domaine. Servi dans un verre un peu chaud, sortant de la machine à laver ! Fruité bien chambré ! Assez tannique, de la matière pas assez fondue, asséchante. Bonne acidité, équilibré. ASSEZ...

Posté par Nemo73 à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bordeaux, 2011, Sec, Pessac-Léognan, Dégustation caviste 2014, Lamothe-Bouscaut

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2 novembre 2014

Saint-Joseph rouge 2012 - Pierre Gonon - Dégustation à "La dernière goutte"

Dégustation chez un caviste en présence du vigneron. Très joli nez typé Rhône nord, frais et complexe. Je trouve l'olive verte, le cassis mûr, le cuir, assez animal, fruits mûrs à peine de sucrosité, lard. La bouche présente de la matière, elle est fraiche...

Posté par Nemo73 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Saint-Joseph, Pierre Gonon, Sec, 2012, Dégustation caviste, Rhône

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2 novembre 2014

Saint-Joseph blanc "Les Oliviers" 2012 - Pierre Gonon - Dégustation à "La dernière goutte"

Dégustation chez un caviste en présence du vigneron. Accueil formidable. Beaucoup de gentillesse et de simplicité. Nous avons parlé du travail du sol, du désherbage naturel par labourage, de la fragilité des clones avec l'âge... Nez pas très fruité ni...

Posté par Nemo73 à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Nord, Blanc, Saint-Joseph, Pierre Gonon, Sec, 2012, Dégustation salon, Rhône, Les Oliviers

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2 novembre 2014

Pouilly Fuissé "Clos Reyssié" 2012 - Dominique Cornin

Goutés chez un caviste en présence du vigneron. Assez similaire au vin précédent à ce stade. BIEN + Très jolie découverte. J'ai regouté le Beaujolais après le Pouilly qui s'est révélé moins ample qu'à la première gorgée. Néanmoins, je trouve la gamme...

Posté par Nemo73 à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Maconnais, Sec, 2012, Dégustation caviste, Dominique Cornin, Clos Reyssié, Pouilly Fuissé

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2 novembre 2014

Macon Chaintré "Les Serreudières" 2013 - Dominique Cornin

Goutés chez un caviste en présence du vigneron. Une nuance plus fine au nez, un peu plus serré à ce stade. Davantage de longueur (un petit peu). BIEN +

Posté par Nemo73 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Maconnais, 2013, Sec, Dégustation caviste, Dominique Cornin, Macon Chaintré, Les Serreudières

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2 novembre 2014

Beaujolais blanc - Dominique Cornin - Dégustation caviste

Gouté chez un caviste en présence du vigneron. Joli nez ouvert citron, pamplemousse. Bouche simple mais pleine, belle ampleur. Très belle tension. BIEN (+)

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Tags: Blanc, Beaujolais, Sec, Dégustation caviste, Dominique Cornin

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1 novembre 2014

Douce Providence - Muscat blanc à petits grains 2012 - Clos du Gravillas - Dégustation caviste

Gouté à la "dernière goutte" Un pif qui jaillit du verre ! Un vrai bouquet de parfums ! Notes exotiques très propres. Belle bouche très onctueuse, assez fraiche, hyper parfumée mais la teneur en sucre est trop costaud pour moi malgré les efforts de l'acidité....

Posté par Nemo73 à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste, Clos du Gravillas, Douce Providence, Muscat blanc à petits grains

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1 novembre 2014

VDP des Côtes de Brian "Lo Vièlh Carignan" 2012 - Le Clos du Gravillas - Dégustation caviste

Dégustation à la dernière goutte" Sur l'AOC Minervois mais 100% carignan, donc...VDP ! Très joli nez fin, élégante, complexe. Bouche très onctueuse, belle fraicheur. J'aime bien ce vin. BIEN +

Posté par Nemo73 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 2012, Dégustation caviste, Le Clos du Gravillas, Languedoc-Roussillon, Côtes de Brian, Lo Vièlh Carignan

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1 novembre 2014

Montlouis 2012 - Domaine Jaulin-Plaisantin - Dégustation caviste

Dégustation ce matin à la Cave du Bécon par ce temps incroyable qu'il fait encore à Paris, et on est le 1er Avril Novembre ! Enfin, ça devrait se calmer ces prochains jours ! (non non, 'chui pas rabat-joie ! ) Bouteille ouverte depuis une heure ou deux....

Posté par Nemo73 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Sec, 2012, Dégustation caviste 2014, Domaine Jaulin-Plaisantin, Montlouis

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