1996 - Du pif sans gadget

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1996

15 août 2017

Chambertin 1996 Jean Louis Trapet

Belle couleur rubis soutenu pour un Bourgogne. Beau bouchon à peine atteint. H+15, mais déjà superbe à l'ouverture la veille: Nez qui semble être le plus discret des 5 vins mais en s'y attardant, le fumet pénétrant du pinot se révèle et c'est une merveille...

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Tags: Bourgogne, Rouge, 1996, Côtes de Nuits, Sec, Jean-Louis Trapet, Bu, Chambertin

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3 septembre 2016

Les Forts de Latour 1996 - Pauillac - Dégustation caviste

Pas de notes. Nez typique d'un beau bordeaux élégant, avec du fruit et surtout cette fine touche de fumée-suie. La rincette que l'on m'a versé était vraiment trop minime pour en dire long. Belle concentration tannique, qui doit peut-être encore s'arrondir...

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Tags: Rouge, 1996, Pauillac, Bordeaux, Sec, Dégustation caviste, Les Forts de Latour

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20 juillet 2016

Château Montrose 1996 - Saint-Estèphe

Bu avec Charles et M. à Nantes. Dernière bouteille de la cave, ouverte impulsivement car ni Mi-Pente 2010 du Domaine de La Butte ni Les Etats d'âmes 2011 du Mas Jullien ne se présentaient bien à l'ouverture. Le bouchon est vraiment dans un état spectaculaire,...

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Tags: Rouge, 1996, Bordeaux, Sec, Bu, Montrose, Saint-Estèphe

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6 septembre 2015

Château Simard 1996 - Saint Emilion - Dégustation Caviste

Un peu tuilé. Nez expressif de bordeaux à maturité. Terre brune, prune, un peu truffé, notes tertiaires qui s'installent. Plus de matière et d'acidité que le Vosne 2010 de la Croix Blanche. Arômes tertiaires, complexité honnête au début, bonne longueur....

Posté par Nemo73 à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 1996, Sec, Dégustation caviste, Bu, Château Simard, Saint Emilion

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6 septembre 2015

Dégustation caviste rue de Sèvres - Bouchard / Dupuy de Lôme / Piuze / Ladoucette

Aller-retour dare-dare à ... pour une petite dégust' alléchante avant la fermeture. Dans l'ordre de dégustation (notation basée sur le plaisir) Les Celliers de la Croix Blanche 2010 - Vosne Romanée Après avoir été un peu déçu par le Pommard Les Petits...

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Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2010, 1996, Vosne Romanée, Bordeaux, 2013, Dégustation caviste, vin de france, Celliers de la Croix Blanche, Canet Valette, Antonyme, Château Simard, Saint-Emilion, Tertre Roteboeuf

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28 septembre 2011

Pommard Clos des Epeneaux 1996 Comte Armand

C'était ma dernière ! La précédente il y a 4 ans m'avait décu, fermée, seule me parvenait sa grande acidité. Celle ci après 1h00 d'aération se révèle très belle, avec des parfums que je trouve inhabituels pour un bourgogne ! (je signale qu'à l'ouverture...

Posté par Nemo73 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Bourgogne 1er Cru, 1996, Clos des Epeneaux, Comte Armand, Côtes de Beaune, Pommard, mon panthéon, Coeur

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30 août 2011

Côte Rôtie 1996 Chapoutier

Conservée longtemps en cave. A l'ouverture, j'ai cru un instant au miracle en distinguant un nez très secret sur la truffe et des arômes de terre. Mais ce n'était que la trace fantôme d'un vin complètement terrassé ! En bouche, il s'est révélé totalement...

Posté par Nemo73 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, 1996, Chapoutier, Côte-Rotie

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