moelleux - Du pif sans gadget

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22 août 2015

Chivite "Coleccion 125" Vendimia Tardia 2010

Nez pas très expressif, un peu crème brulée, crème pâtissière (naturellement pas la même que sur le Perrières Lafon 2007 bu juste avant !). Pas vraiment de fruit discernable. Bonne acidité sans splendeur (très loin de ce que je connais du tokaji par exemple)....

Posté par Nemo73 à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2010, Moëlleux, vendange tardive, Bu, Chivite, Coleccion 125, Navarre

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30 mai 2015

Domaine Huet - Vouvray - Le Mont- Moelleux 2005 - Dégustation Grande Epicerie de Paris

Nez ? Je ne sais plus trop. La bouche offre en revanche une belle densité difficile à recracher, qui descend toute seule ! Le sucre est présent mais reste relativement désaltérant. L'acidité est moyenne, sans plus ! Manque de longeur mais agréable. B...

Posté par Nemo73 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2005, Dégustation caviste, Vouvray, Huet, Le Mont, Moelleux

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30 mai 2015

Domaine Huet - Différents Vouvray - Dégustation Grande Epicerie de Paris

Petite déception sur ce qui me semble être ma première tentative avec les vins du domaine Huet. Pas pris de note et cr rédigé 3 jours après ! Pas évident d'être précis ! Globalement, j'ai trouvé que les vins manquait d'acidité et de longueur. Le sec 2013...

Posté par Nemo73 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2007, Blanc, Loire, 2005, 2013, Sec, Dégustation caviste, Moëlleux, Vouvray, Demi-Sec, Huet

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3 janvier 2015

Vermentino VT 1998 - Antoine Arena - Dégustation Caviste

Rapide dégustation ce soir, trop fugitive, chez un caviste parisien en présence du couple Arena. Le Velib' attendait dehors, j'avais pas le temps d'me poser plus longtemps ! Etant l'unique personne à ce moment-là à tendre son verre, j'ai remisé mon carnet...

Posté par Nemo73 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Dégustation caviste, Antoine Arena, Moëlleux, 1998, Corse, Vermentino VT

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3 janvier 2015

Antoine Arena - Dégustation Caviste - Muscat du Cap Corse 2012

Posté par Nemo73 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2012, Dégustation caviste, Antoine Arena, Moëlleux, Muscat du Cap Corse, Corse

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27 décembre 2014

Vermentino VT 1998 - Antoine Arena- Vin de Table de France

Vermentino VT 1998 - Antoine Arena - Vin de Table de France Bu ici Du nez, je ne me rappelle plus grand chose. La bouche en revanche a une ampleur magistrale. Le rancio est exceptionnel et offre une finale hyper complexe en queue de paon ! C'est terreux...

Posté par Nemo73 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Dégustation caviste, Antoine Arena, Moëlleux, Vermentino VT 1998, vendange tardive, vin de table de france

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27 décembre 2014

Muscat du Cap Corse 2012 - Antoine Arena

Muscat du Cap Corse 201 2 - A ntoine Arena Bu ici Ouh putaing' ! Le nez envoie grave ! Je n'suis pas très moëlleux, mais là, ça donne le sourire ! C'est hyper expressif sur des notes florales, confites mais fraiches et muscatées. Un délice ! La bouche...

Posté par Nemo73 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2012, Dégustation caviste, Antoine Arena, Moëlleux, Muscat du Cap Corse

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20 décembre 2014

Gewurtztraminer Turkheim 2011 - Zind Humbrecht - Dégustation Caviste

Zind Humbrecht - Gewurtztraminer Turkheim 2011 Le nez est un pur délice de gewurtz ! Un vrai délice mélangeant rose et géranium. La bouche est copieusement chargée (76g) mais l'acidité relance bien. Une vrai gourmandise ! BIEN ++

Posté par Nemo73 à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Dégustation caviste, Moëlleux, Zind Humbrecht, Gewurtztraminer Turkheim, Gewurztraminer

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9 décembre 2014

Uroulat 2006 - Jurançon moëlleux - Clos Uroulat - Dégustation caviste 2014

Petit Manseng. Toujours aussi exotique, mangue, abricot sec. Moëlleux au nez. Très riche en bouche (sucre), bonne acidité. Bien. Presque équilibré. Finale exotique. Pas de préférence vis-à-vis du 2012. BIEN +

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Tags: 2006, Blanc, Dégustation caviste, Moëlleux, Clos Uroulat, Jurançon, Sud-Ouest, Jurançon moëlleux, Uroulat

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9 décembre 2014

Uroulat 2012- Jurançon moëlleux - Clos Uroulat - Dégustation caviste 2014

Petit Manseng. 20% de barriques neuves (10 mois pour l'élevage et les fermentations). Nez assez expressif, exotique, sur l'abricot mais moins opulant que sur le vin précédent. La truffe blanche s'exprime un peu mais avec nettement moins d'intensité. Matière...

Posté par Nemo73 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2012, Dégustation caviste, Moëlleux, Clos Uroulat, Jurançon, Sud-Ouest, Jurançon moëlleux, Uroulat

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