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8 décembre 2014

Heurtebise - Chartogne-Taillet - Dégustation caviste 2014

Chardonnay. Sols sableux, très vite associé à l'argile avant d' atteindre plus loin le grès et le tuf. Vendange 2008. Dosage à 2g. Dégorgé en 2010. Très joli nez encore, crayeux, fruits jaunes. Belle bouche ample, bulle fine. Plus brioché que Orizeaux....

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Tags: Blanc, 2010, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Chartogne-Taillet, Effervescent, Heurtebise

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8 décembre 2014

Orizeaux - Chartogne-Taillet - Dégustation caviste 2014

Pinot Noir. Sol également sableux mais avec un mélange de cailloux crayeux qui s'opère assez tôt en profondeur. Dosage à 3g (zéro dosage indiqué sur leur site ?). Vendange ?, dégorgé en 2010. Un peu plus fruits secs et fruits rouges que Heurtebise (groseille...

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Tags: Blanc, 2010, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Chartogne-Taillet, Effervescent, Orizeaux

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8 décembre 2014

Les Barres - Chartogne-Taillet - Dégustation caviste 2014

Pinot Meunier franc de pied de 1956, parcelle sur sables (la craie se trouve 2 mètres plus bas). Vendange de 2009. Dosage à 3g (zero dosage sur leur site ?). Vineux un peu dans le style Special Club 2006 de Gimonnet goûté juste avant. Floral. Belle mousse...

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Tags: 2009, Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Chartogne-Taillet, Effervescent, Les Barres

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8 décembre 2014

La Landonne 2007 - Côte-Rôtie - Domaine René Rostaing - Dégustation caviste 2014

Très joli fruité travaillé par un élevage élégant, boisé fin, fondu, pas caramel ni vanille bien sûr, pointe herbaçée dans le fond. Je ressens une pointe d'alcool (ne se retrouvera pas en bouche. Température de service !?). Beau nez ! Belle bouche fruitée...

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Tags: Rouge, 2007, Rhône Nord, Côte-Rôtie, René Rostaing, Sec, Dégustation caviste, Rhône, La Landonne

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8 décembre 2014

Ampodium 2012 - Côte-Rôtie - Domaine René Rostaing - Dégustation caviste 2014

Beaucoup plus ouvert que le 2011, fruité cassis mûr, floral avec toujours une pointe de fraicheur végétale. Bouche pleine, ronde. Fruit bien expressif, pointe végétale. Toujours un peu "métallique" (dur en finale comme le 2011) concernant l'acidité ou...

Posté par Nemo73 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Côte-Rôtie, René Rostaing, Sec, 2012, Dégustation caviste, Rhône, Ampodium

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8 décembre 2014

Ampodium 2011 - Côte-Rôtie - Domaine René Rostaing - Dégustation caviste 2014

Moins végétal que Les Lézardes, floral mais discret, peu sucré. Bonne bouche ronde, pleine, fruits rouges, floral un peu rose, acidité fraiche sans être vraiment tendue. BIEN (+) / BIEN+

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Tags: Rouge, Rhône Nord, Côte-Rôtie, René Rostaing, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Ampodium

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8 décembre 2014

Les Lézardes 2012 - VdP des Collines Rhodaniennes - Domaine René Rostaing - Dégustation caviste 2014

Capiteux, floral, rose confite, un peu loukoum mais pas trop, profond grâce à une très jolie ligne herbaçée. Bouche ronde, un peu diluée, manquant de soyeux, un peu. Cela fait quand même un Côtes du Rône de très bon niveau. BIEN

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Tags: Rouge, René Rostaing, Sec, 2012, Dégustation caviste, Les Lézardes, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes

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8 décembre 2014

Les Carelles - Selosse - Dégustation caviste 2014

Nez toujours aussi fin sur la brioche, plus délicat, moins évident, où l'on discerne plus discrètement la noix fraiche que sur Substance, les fruits secs, les fruits rouges comme la groseille à maquereau en particulier. Bien vineux, très beau. Superbe...

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Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Selosse, Les Carelles

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8 décembre 2014

Substance - Selosse - Dégustation caviste 2014

Chardonnay. Dégorgement du 15 Mai 2014. Cuvée travaillée sur le principe de la solera dont la base remonte à 1986. Dosage à 2,5g ? Très beau nez rappelant un peu le jaune du Jura et vaguement certains Whisky. C'est très vineux, sur la noix fraiche. Très...

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Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Selosse, Substance

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8 décembre 2014

Initial - Selosse - Dégustation caviste 2014

Chardonnay. Assemblage des millésimes 2007, 2006 et 2005. Dégorgement le 14 Juin 2014. Dosage ? Très finement oxydatif, noix fraiche légère. Très fin aromatiquement, très beau gras, à peine d'effervescence, bulle fine, belle tension. Très beau. BIEN...

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Tags: Blanc, Champagne, Sec, Dégustation caviste, Effervescent, Selosse, Initial

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