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Du pif sans gadget
bourgogne
22 décembre 2016

Blanchot 2008 - Chablis Grand Cru - Servin

Blanchot 2008 - Chablis Grand Cru - Servin
Le nez est moins précis que sur la bouteille qu'on m'a fait goûter tout à l'heure et qui m'a poussé à acquérir cette autre ! Mais je penche d'avantage pour un besoin d'aération...ce qui se confirme. Fruits jaunes acidulés salivants, crayeux, marée basse,...
Posté par Nemo73 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  2008,  Blanc,  Sec,  Bu,  Chablis,  Chablisien,  Chablis Gd Cru,  Blanchot,  Servin

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13 décembre 2016

Pied de Chaume 2009 - Givry - Joblot

Pied de Chaume 2009 - Givry - Joblot
Après un divin souvenir de Servoisine 2009, je prends mon pied (de chaume) sur le même millésime. Le pif est un pur délice sur le sirop de griotte mêlé d'un peu de caroube. Traduction: fruits rouges mûrs mais bien pinotant. Pas de végétal, c'est gourmand...
Posté par Nemo73 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  2009,  Sec,  Bu,  Joblot,  Pied de Chaume

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3 décembre 2016

Dégustat°: NSG Julien 13, Bourgogne Clavelier 14, Bourgogne Chardo F. Carillon 14, Ch. Margaux 89, Mas St Louis Arpents 13

Dégustat°: NSG Julien 13, Bourgogne Clavelier 14, Bourgogne Chardo F. Carillon 14, Ch. Margaux 89, Mas St Louis Arpents 13
Petite virée pour grands canons ! Y'avait du sérieux du côté du Chinago ! Malheureusement tout se perd sur ce blog ! Je n'ai pris aucune note et la séance remonte à 10 jours. Trop pour mes neurones de colibri, le souvenir est déjà lointain ! Le retour...
Posté par Nemo73 à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Châteauneuf-du-Pape,  Côtes de Nuits,  2013,  1989,  Bourgogne Chardonnay,  Margaux,  Château Margaux,  2014,  Les Champs d'Argent,  Mas Saint-Louis,  Les Arpents du Contrebandier,  Francois Carillon,  Bruno Clavelier,  Domaine Julien,  Les Bousselots,  Nuits-Saint-Geor

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8 octobre 2016

Meursault 12 Rossignol-Cornu/Bourgogne 14 Maréchal/Savigny Dominode 09 B Clair/Roc d'Anglade 11/Fonsalette 98/Beychevelle 09

Meursault 12 Rossignol-Cornu/Bourgogne 14 Maréchal/Savigny Dominode 09 B Clair/Roc d'Anglade 11/Fonsalette 98/Beychevelle 09
Dégustation caviste Meursault 2012 Rossignol-Cornu Le vin était oxydé légèrement, offrant pomme et coing. Bouche pas mal mis à part l'oxydation. Une amertume en finale. Bourgogne rouge "Gravel" 2014 - Claude Maréchal Les vins de Maréchal étaient dans...
Posté par Nemo73 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  2009,  Meursault,  Côtes-du-Rhône,  2011,  Sec,  2012,  Dégustation caviste,  1998,  Château Beychevelle,  Savigny-les-Beaune 1er cru,  Gravels,  Bruno Clair,  Rossignol-Cornu,  Château de Fonsalette,  Claude Maréchal,  Câteau Rayas,  La Dominode,  Roc d'Anglade

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1 octobre 2016

Silex 11 Dagueneau/Hermitage blc 08 Guigal/Gevrey Croix des Champs 14 Gros/Morgon 15 B Perraud/Marsannay 14 Charlopin/ Lynch 09

Silex 11 Dagueneau/Hermitage blc 08 Guigal/Gevrey Croix des Champs 14 Gros/Morgon 15 B Perraud/Marsannay 14 Charlopin/ Lynch 09
Dégustation caviste, goutés dans l'ordre. Pas de notes sur le moment, dommage les souvenirs s'émoussent ! Silex 2011 - Dagueneau - Pouilly-Fumé Décu ! Nez très joli, frais, sur le bourgeon de cassis fin. Bouche agréable, belle acidité. Un sauvignon plutôt...
Posté par Nemo73 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  2008,  Gevrey-Chambertin,  2009,  Côte de Nuits,  Pauillac,  Guigal,  Marsannay,  Anne Gros,  Pouilly-Fumé,  Morgon,  Rhône,  2014,  Hermitage,  Silex,  Charlopin,  Dagueneau,  La Croix des Champs,  Lynch-Bages,  Perraud

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24 septembre 2016

Génot-Boulanger / Philipponnat / Taylor's / Drouhin : Dégustation rue des Archives

Génot-Boulanger / Philipponnat / Taylor's / Drouhin : Dégustation rue des Archives
Dégustation caviste. Génot-Boulanger Des vins tendus de manière générale à l'aromatique fraiche. Maturité apportant douceur juste. Bourgogne rouge 2014 Supérieur au Drouhin. Peu de nez mais matière bien pour appellation. Pommard 2012 Vieilles Vignes Plus...
Posté par Nemo73 à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Côtes de Beaune,  Champagne,  Dégustation caviste,  Génot-Boulanger,  Philipponnat,  Taylor's,  Drouhin,  Porto

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3 septembre 2016

Vosne-Romanée 2014 - Georges Noëllat - Dégustation caviste

Vosne-Romanée 2014 - Georges Noëllat - Dégustation caviste
Une première me concernant s'agissant de Maxime Cheurlin, que j'attendais de pied ferme. Sur un Vosne, ça devrait le faire ! Bien, pas du tout ! Le nez est brouillon, flou. La bouche a certes plus de concentration que le Marsannay Champs Perdrix 2010...
Posté par Nemo73 à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  Côte de Nuits,  Sec,  Dégustation caviste,  2014,  Vosne-Romanée,  Georges Noëllat

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3 septembre 2016

Champs Perdrix 2010 - Marsannay - Geantet-Pansiot - Dégustation caviste

Champs Perdrix 2010 - Marsannay - Geantet-Pansiot - Dégustation caviste
Pas de note et ça remonte à 8 jours ! Resté déçu il y a cinq ou 6 ans sur un "petit" vin Geantet-Pansiot, peut-être un Marsannay, j'avais évité ce producteur depuis. Trop acerbe, dur, très végétal dans mon souvenir... Ici le nez est plutôt joli, assez...
Posté par Nemo73 à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  Côte de Nuits,  2010,  Marsannay,  Sec,  Dégustation caviste,  Bu,  Champs Perdrix,  Geantet-Pansiot

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30 août 2016

Les Longeroies 2010 - Marsannay - Bruno Clair

Les Longeroies 2010 - Marsannay - Bruno Clair
Nez qui s'améliorera à l'ouverture mais n'atteindra jamais une grande netteté. Un détail un peu amer, fleurtant vers l'anis me gêne. Le caractère pinot est pourtant là, avec une cerise juste mûre, délicate presque florale mais restant assez terrienne....
Posté par Nemo73 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  Côte de Nuits,  2010,  Marsannay,  Sec,  Bu,  Bruno Clair,  Les longeroies

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27 août 2016

Bourgogne Chardonnay 2010 - Coche-Dury

Bourgogne Chardonnay 2010 - Coche-Dury
Haut du bouchon un peu moisi...?!!! Finalement plus de peur que de mal ! Souplesse du bouchon telle, qu'il me semble totalement imbibé à première vue. Il n'en est rien, la qualité du liège fait qu'il apparait très tendre lorsque transpercé par la vrille....
Posté par Nemo73 à 01:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Blanc,  Côte de Beaune,  2010,  Sec,  Bourgogne Chardonnay,  Bu,  Coche-Dury

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