rouge - Du pif sans gadget

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13 mars 2015

Domaine Jean-Michel Stephan - Côteau de Tupin 2011 - Côte-Rôtie

Cette bouteille m'avait fait très forte impression en dégustation au printemps dernier chez un caviste. Je guettais l'occasion d'y regoûter depuis, pénard chez moi. J'en trouve une chez un caviste nantais plutôt spécialisé dans les vins bios, naturels...

Posté par Nemo73 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Côte-Rôtie, 2011, Sec, Côteau de Tupin, Domaine Jean-Michel Stephan

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1 mars 2015

Domaine Arlaud - Bourgogne "Roncevie" 2012

Joli nez expressif sur la cerise mûre mais demeurant croquante grâce à une petite présence herbacée. Le fruit affiche une certaine profondeur acidulée, complexifiée par des notes fumées. Sur ce point, le vin me rappelle le HCN 2012 de Gros F&S. L'élevage...

Posté par Nemo73 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Sec, 2012, Domaine Arlaud, Bu, Roncevie

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8 février 2015

Philippe Gilbert – Menetou Salon 2012

En dégustation à la Grande Epicerie de Paris en présence De P. Gilbert. Vraiment très joli nez fruits rouges, dont il est difficile de faire le détail, accompagné surtout d'une élégante touche fumée, absolument pas racoleuse. La bouche est presque aussi...

Posté par Nemo73 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, Menetou Salon 2012, Philippe Gilbert

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5 février 2015

Latricières-Chambertin 2001 - Jean-Louis Trapet

(Bu aux côtés du Chinon Clos de la Dioterie 1989 de Joguet) Aération douce de 24h00. Bouchon uniformément imbibé sur 1 cm seulement. Robe jeune. Le fond de verre de ce vin est tout simplement splendide ! Tout ce que l'on peut attendre d'un grand pinot...

Posté par Nemo73 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2001, Côte de Nuits, Sec, Jean-Louis Trapet, Latricières-Chambertin, mon panthéon, Coeur

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5 février 2015

Chinon Clos de la Dioterie 1989 - Charles Joguet

(Bu aux côtés d'un Latricières-Chambertin 2001 de Trapet) Une ligne de dépôt longe la bouteille. Le bouchon se casse en deux mais il est imbibé au maximum sur 1 cm par endroits. La robe montre un peu d'évolution tuilée. Douces notes graphite (très douces),...

Posté par Nemo73 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Chinon, Sec, 1989, Clos de la Dioterie, mon panthéon, Joguet, Coeur

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1 février 2015

Montus 2008 - Madiran

L'envie d'une bonne viande rouge se faisant sentir durant mes courses, mon choix s'opère sur un Madiran. Stimulé par les bons retours récents sur ce millésime, j'en profite pour réviser mes à priori négatifs concernant l'appellation (élevage outrancièrement...

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Tags: Rouge, 2008, Sec, Madiran, Montus

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27 janvier 2015

Valançay rouge 2011 - Le Claux Delorme - Domaines Minchin

Séduit il y a deux jours par les qualités de cette cuvée, je tends le bras sans discernement vers le même linéaire de la même grande surface dans l'intention de reprendre la même bouteille. Mal m'en a pris, le lot présenté mêlait sans distinction deux...

Posté par Nemo73 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, 2011, Sec, Domaines Minchin, Le Claux Delorme, Valançay

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24 janvier 2015

Valançay rouge 2012 - Le Claux Delorme - Domaines Minchin

En lisant l'étiquette au supermarché, le nom du domaine et de son propriétaire me rappellent une bonne impression, sans savoir laquelle exactement (le dernier SVI sûrement !). Et devant la maigreur de la sélection qui se présente à mes yeux, je n'hésite...

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Tags: Rouge, Sec, 2012, Domaines Minchin, Le Claux Delorme, Valançay

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21 janvier 2015

Les Foulards Rouges - La Soif du Mal 2012

Deuxième rencontre avec ce vin. Rien à apporter suite aux commentaires trouvés précédemment. Le vin élevé sans doute avec très peu de soufre, est naturellement un peu réduit à l'ouverture. Son coté frisotant disparait assez vite. Un an plus tard, je retrouve...

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Tags: Rouge, Sec, 2012, Jean-François Nicq, La soif du Mal, Les Foulards Rouges, Bu, Languedoc-Roussillon

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12 janvier 2015

Haut-Brion 1985 - Pessac-Léognan

Nous y voilà ! J'attendais depuis plusieurs années le bon moment pour ouvrir cette bouteille qui trônait dans ma cave. Les 30 ans du frangin ont sonné, l'heure est venue d'en savourer toutes les promesses ! Un vin comme celui-là, c'est un jalon dans une...

Posté par Nemo73 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Sec, 1985, Haut-Brion, Pessac-Léognan, mon panthéon, httpwww.blog-gastronomie.info, Coeur

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