2011 - Du pif sans gadget

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2011

15 décembre 2014

Bourgogne 2011 - Domaine Lamarche - Dégustation caviste

Assez peu différent du Passetougrain 2012 CORRECT / ASSEZ BIEN

Posté par Nemo73 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, Côte de Nuits, 2011, Sec, Dégustation caviste, Lamarche

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9 décembre 2014

Happy Hours 2011 - Jurançon doux - Clos Uroulat - Dégustation caviste 2014

Petit Manseng / Gros Manseng. Nez très expressif sur la truffe blanche (sucrée ou non, je ne m'en rappelle pas mais j'imagine que oui). Grosse bouche ronde, ample, grasse. Belle acidité rafraichissante, pour équilibrer la charge de sucre importante. J'ai...

Posté par Nemo73 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, 2011, Dégustation caviste, Moëlleux, Clos Uroulat, Jurançon, Sud-Ouest, Happy Hours, Jurançon doux

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8 décembre 2014

Ampodium 2011 - Côte-Rôtie - Domaine René Rostaing - Dégustation caviste 2014

Moins végétal que Les Lézardes, floral mais discret, peu sucré. Bonne bouche ronde, pleine, fruits rouges, floral un peu rose, acidité fraiche sans être vraiment tendue. BIEN (+) / BIEN+

Posté par Nemo73 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Nord, Côte-Rôtie, René Rostaing, 2011, Sec, Dégustation caviste, Rhône, Ampodium

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4 décembre 2014

Clos Varambon 2011 - Château des Rontets - Pouilly-Fuissé - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Nez moyennement expressif, un peu bourgeon de cassis. Bien minéral, un peu fruit jaune. Le fond de verre s'exprime davantage, sur l'abricot vert, belle fraicheur. Très belle tension, l'acidité est jolie, longueur très bien, un début...

Posté par Nemo73 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Maconnais, Pouilly-Fuissé, 2011, Sec, Dégustation caviste, Clos Varambon, Château des Rontets

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4 décembre 2014

Meursault Clos du Cromin 2011 - Bernard Bonin - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Nez présentant davantage d'élevage que sur le Pouilly Fuissé Clos Varambon 2011 du Château des Rontets mais pas marqué pour autant. Cela se manifeste peut-être par un côté silex ou pierre à briquet très séduisant. Joli abricot vert,...

Posté par Nemo73 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Blanc, Côte de Beaune, Meursault, 2011, Sec, Dégustation caviste, Bernard Bonin, Clos du Cromin

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4 décembre 2014

Les Rosiers 2011 - Jasnières - Domaine de Bellivière - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Le nez du verre rempli est difficile à décrire, trop délicat et minéral pour trouver les mots. Sur fond de verre, le vin apparait plus fruité mais à l'aromatique peu développée. Joli gras en bouche, plein, bonne fraicheur. Jolie...

Posté par Nemo73 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Loire, 2011, Sec, Dégustation caviste, Les Rosiers, Domaine de Bellivière, Jasnières

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4 décembre 2014

Pinot Gris K 2011 - Paul Kubler - Dégustation caviste Vincennes

Dégustation caviste Nez moyennement expressif sur verre plein. Minéral, pas exotique, micro pointe de pétrole mais discutable, pas sûr. Le fond de verre parle mieux, très joli, un poil gingembre confit. De la résiduelle en bouche, bien rond, belle tension...

Posté par Nemo73 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanc, Alsace Grand Cru, 2011, Sec, Dégustation caviste, pinot gris, Paul Kubler, K

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4 décembre 2014

Bourgogne Pinot Noir 2011 - Domaine Hubert Lignier - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Pinote un peu, pas très expressif, vaguement végétal à peine, pointe acétique (volatile). Fond de verre offrant un léger fruit, à peine sur la cerise plutôt herbacée. Très belle bouche ronde, pleine, fruité léger peu mûr. Belle acidité,...

Posté par Nemo73 à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rouge, 2011, Sec, Dégustation caviste, Bourgogne Pinot Noir, Domaine Hubert Lignier

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4 décembre 2014

Jour de soif 2011 - Bourgueil - Domaine du Bel-Air - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Nez bien Cabernet Franc avec du végétal, pas graphite ni poivron. On est surtout sur l'encre et la violette. Très fin cabernet franc fruité, minéral (bien sec). Poivron grillé en écho peut-être un peu malgré tout ? A peine. Bouche...

Posté par Nemo73 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Loire, 2011, Bourgueil, Sec, Dégustation caviste, Domaine du Bel-Air, Jour de soif

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4 décembre 2014

Les Champauvins 2011 - Côtes du Rhône Villages - Domaine Grand Veneur - Dégustation caviste Vincennes

Goûté chez un caviste Peu fruité d'emblée au nez et discret comparé à l'Equis 2011 du domaine des Lises et au Côteaux du Languedoc 2012 des Vignes Oubliées, bus à côtés. Bouche ronde, onctueuse, tanins suaves, aromatique un peu linéaire. Retour d'acidité...

Posté par Nemo73 à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rouge, Rhône Sud, 2011, Sec, Dégustation caviste, Côtes du Rhône Villages, Domaine Grand Veneur, Les Champauvins

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