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2009
14 mars 2014

Dégustation caviste place Saint-Augustin: Christian Binner

Christian Binner - Crémant d'Alsace 2007 KB - effervescent 37 E en magnum Joli nez, crayeux, fruité. Belle acidité, bouche fruité. Belles rondeurs. BIEN + Christian Binner - Riesling Katzenthal 2011 13 E Nez aromatique, un peu litchi. Bonne acidité. BIEN...
Posté par Nemo73 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2007,  2008,  2009,  Riesling,  2011,  2012,  Dégustation caviste,  Alsace,  Christian Binner,  Crémant d'Alsace,  Kaefferkopf,  Katzenthal,  Muscat cuvée Béatrice,  Sonnenberg

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20 février 2014

Dégustation caviste: Clos sainte Magdeleine - Cassis blanc 2009

Assemblage majoritaire en marsanne. Le nez évoque succinctement les fruits jaunes avec un soupçon de floralité. Une certaine rondeur en bouche. L'acidité est correcte mais l'ensemble manque nettement de tension. Les arômes ne sont pas très prononcés....
Posté par Nemo73 à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2009,  Blanc,  Sec,  Dégustation caviste,  Provence,  Cassis,  Clos sainte Magdeleine

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8 février 2014

Dégustation caviste rue de Sèvres: Janasse et Hostens-Picant

Dégustation caviste rue de Sèvres: Janasse et Hostens-Picant
Gouté hier rue de Sèvres. La présence des vignerons ou affiliés m'ont permis des échanges très intéressants sur les pratiques culturales. En revanche, je ne suis pas arrivé à prendre des notes en même temps sur les vins dégustés. J'essaierai d'être fidèle...
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Tags: Rouge,  2009,  Blanc,  2010,  Rhône Sud,  Châteauneuf-du-Pape,  Bordeaux,  2011,  Sec,  2012,  Côtes du Rhône,  Dégustation caviste,  Rhône,  Domaine de la Janasse,  Cuvée des Demoiselles,  Hosten-Picant,  Sainte-Foy Bordeaux

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8 janvier 2014

Domaine des Tours 2009 - Vin de pays de Vaucluse

La bouteille présente de la réduction à l'ouverture, laquelle disparait au bout d'une dizaine de minutes. Nez sur le loukoum, la fraise confite, la gelée de sureau, le sirop de rose, l'hibiscus, le raisin muscat frais, aucun épice ni boisé apparent. Une...
Posté par Nemo73 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  2009,  Rhône Sud,  Sec,  Bu,  Rhône,  Domaine des Tours,  Vin de pays de Vaucluse,  Emmanuel Reynaud

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17 décembre 2011

Auxey Duresses "Les Crais" (blanc) 2009 Chassornais

Auxey Duresses "Les Crais" (blanc) 2009 Chassornais
Nez expressif et frais sur la pomme Granny, voire un peu pomme au four, miellé, un chouïa abricot sec. Entre minéral et arômatique. La prise en bouche est riche, soyeuse, pure. L'acidité est importante, acidulé très agréable, laquelle se révèle surtout...
Posté par Nemo73 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2009,  Auxey-Duresses,  Blanc,  Domaine de Chassornais,  Les Crais,  Côte de Beaune

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29 octobre 2011

Chinon "Les Barnabés" 2009 Olga Raffault

Chinon "Les Barnabés" 2009 Olga Raffault
Bue sur 24h00. Nez très intéressant qui me plait beaucoup. Intensément floral sur la violette et assez fruité (mûre, framboise, groseille). S'ajoute une note fumée particulière proche du charbon de bois et de la cendre froide. Grand plaisir à sentir....
Posté par Nemo73 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  2009,  Chinon,  Les Barnabés,  Loire,  Olga Raffault

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30 septembre 2011

Beaune 2009 Sarnin-Berrux

Beaune 2009 Sarnin-Berrux
Pas de notes malheureusement. La première fois, il m'avait laissé une très bonne impression de fraicheur Cette fois-ci, je l'ai bu avec moins d'attention. Ca reste bon et frais mais il manque ce p'ti côté acidulé. A regoûter
Posté par Nemo73 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Rouge,  2009,  Côte de Beaune,  Beaune,  Sarnin-Berrux

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30 septembre 2011

Bourgogne Hautes-côtes de Beaune - Bellis Perennis - 2009 (blanc) Naudin-Ferrand

Bourgogne Hautes-côtes de Beaune - Bellis Perennis - 2009 (blanc) Naudin-Ferrand
Vin frais. Bonne acidité. Pas trop de complexité. Moyen
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Tags: 2009,  Blanc,  Bellis Perennis,  Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune,  Naudin-Ferrand,  Sec,  Bu

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14 septembre 2011

Chenin "Les Rouliers" 2009 (Anjou blanc) Richard Leroy

Chenin "Les Rouliers" 2009 (Anjou blanc) Richard Leroy
Robe jaune pâle. Nez expressif, assez arômatique, vif (acidité) sur le bourgeon de cassis, le tilleul (très floral), la mirabelle, le citronné et peut-être la pierre à fusil. De nouvelles subtilités olfactives m'arrivent à chaque fois que j'y trempe mon...
Posté par Nemo73 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2009,  Blanc,  Loire,  Anjou,  Les Noëls de Montbenault,  Les Rouliers,  Richard Leroy

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7 septembre 2011

Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" 2009 Jamet

Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" 2009 Jamet
Bien après 30 min d'ouverture (fermé avant). Au moment où le vin s'ouvrait, j'ai eu la nette impression de sentir des notes d'eucalyptus mêlées au thym et puis ça s'est stabilisé sur le thym, cacao et la pierre mouillée. Au nez, l'ensemble est porté par...
Posté par Nemo73 à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Rouge,  Rhône Nord,  2009,  Côte-Rôtie,  Domaine Jamet,  Fructus Voluptas

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